银杏-食用方法 

 一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）。

二、生食：常用开水泡，当茶水喝。   银杏树价格

三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等注意事项：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。为食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。   --本文来源于邳州市怀超银杏苗圃场http://www.86yxs.cn
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  羔烧银杏：  做法：  将去壳、去膜、去心的银杏仁，下锅用滚水煮约分钟，去其涩汁，捞起，用清水冲漂，再下滚水锅泡过，捞起，用冷清水浸后待用。  将膘肉下锅泡熟后取起，用刀切成粒，腌上砂糖100克，再用桔饼一块切粒，待用。  用砂锅一只，垫下竹篾篦，放入银杏、砂糖300克、清水150克，用小火熬约30分钟，加入膘肉粒、桔饼粒、猪油25克、砂糖0克，再熬10分钟即成。  特点：软润甘香、清甜。    --本文来源于邳州市怀超银杏苗圃场http://www.86yxs.cn
八宝饭： 做法：  按需要准备好去壳去膜的银杏仁若干。  把糯米煮至米心变软时捞出，1斤米用4两白糖拌匀，用大碗，内抹猪  油，各种佐料（包括银杏仁）按需要摆在碗内，上面放拌了糖的糯米，  用蒸笼蒸熟。  用铝锅或砂锅把白糖、糖稀、水、桂花熬至粘手时待用。  把蒸好的糯米扣在盘内，浇上糖汁即成。  特点：芳馥可口，为嫁取喜事的筵席常用。此饭加入大枣，则健脾、强筋养胃。

 以上是关于银杏果怎么吃才能吃出健康来的做法。这里必须强调一下，银杏果是银杏树上面结的果实，成年人一般最多吃粒，儿童不宜吃超过10粒，小心中毒。