银杏树别名白果树，是植物界的活化石，生长周期缓慢。银杏最早出现于3.45亿年前的石炭纪。曾广泛分布于北半球的欧、亚、美洲，中生代侏罗纪银杏曾广泛分布于北半球，白垩纪晚期开始衰退。至50万年前，在欧洲、北美和亚洲绝大部分地区灭绝，只有中国的保存下来。银杏分布大都属于人工栽培区域，主要大量栽培于中国、法国和美国南卡罗莱纳州。

　　这种树可谓浑身是宝，白果树叶最近几年被大量收购，科学研究表明，白果树叶可以增强记忆力,缓解用脑疲劳,缓解的疲劳,起兴奋作用。现代科学研究证明银杏叶含有0多种药用成分，其中有黄酮类活性物质35种，微量元素25种，氨基酸8种。

　　白果果实，除了淀粉、蛋白质、 脂肪、糖类之外，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，营养丰富，而且对于益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等具有良好的医用效果和食疗作用。