中医临床上发现银杏树的果实银杏果可以冠心病,可以明显改善血液凝固的情况,对于预防血栓效果非常好。食用银杏还可以使脑部和全身的血液循环加速,这样可以打通血管当中的血栓,带走血管当中的垃圾,对于脑缺血和冠心病当中各个组织的缺血状态有很大的改善,可以使组织机能得到限度的恢复,达到和保健的目的。

    但是在食用银杏果同时特别是控制动物性脂肪与胆固醇的摄人量,如:肥猪肉、肥牛羊肉、牛羊油、黄油、奶油、冰激凌及猪、牛、羊的肝、脑、肾、鱿鱼、墨鱼、鱼子等。提倡进食清淡,多吃含维生素及植物蛋白食物、瘦肉、鱼类等。

   豆类、豆制品不必限制,因豆类、豆制品中含有谷固醇,它能抑制小肠吸收胆固醇物质。多吃蔬菜、水果,如冬瓜、萝卜、洋葱、蜂蜜、山楂等,因其中含有大量的维生素c、纤维素及丰富的钾盐和镁盐、可促进脂肪代谢,营养血管,胆固醇的沉积,并保持血管的弹性,防止钙化。特别是纤维素有吸附胆固醇的作用,可使胆固醇降低。