大约有八年时间啦江苏邳州市的银杏果价格还是一落千丈。邳州银杏树价格也是掉到低谷。在邳州市铁富镇有接近10万亩连片银杏园被评为“生态示范园”，银杏树叶生产基地在率先通过国家GAP认证。邳州境内银杏种植主要分布铁富、港上两镇，两镇栽种面积为万亩，加上周边地区的银杏树种植面积，邳州目前的银杏树种植规模达到了30万亩；这也帮助邳州成为栽种银杏面积的县。

    邳州市的银杏果成熟于9月份前后，成熟后果实呈金黄色，类似金橘外形，表面上有白色小点分布。银杏果的营养成分，每100克白果中含蛋白质6.4克，脂肪2.4克，碳水化合物36克，粗纤维1.2克，胡萝卜素3微克，核黄素50微克，蔗糖5.2克，还原性糖1.1克，钾19毫克，钙10毫克，磷218毫克，铁l毫克。银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。银杏果还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

   白果营养非常丰富，含有银杏酸、具有良好的保健功能。但白果有小毒，含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多吃无妨;生食6-10粒为宜。[3] 5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般不要长期服用。